การเลือก บรรจุภัณฑ์อาหาร มีความสำคัญอย่างไร ? ต้องบอกก่อนเลยว่าการเลือก บรรจุภัณฑ์สำหรับใส่อาหารนอกเสียจากมีผลต่อภาพลักษณ์ของธุรกิจแล้ว เรายังต้องให้ความสำคัญในเรื่องความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่ใช้อีกด้วย ดังนั้น สำหรับร้านค้าที่ต้องการหาบรรจุภัณฑ์มาใส่อาหารของตนเองนั้นต้องเลือก บรรจุภัณฑ์อาหาร อย่างไรให้เหมาะสมและปลอดภัยกับอาหารมากที่สุด โดยมีวิธีในการเลือกอย่างไรมาติดตามกันเลยค่ะ
รูปแบบของบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมกับประเภทของอาหาร
สิ่งที่ต้องคำนึงถึงในการเลือกบรรจุภัณฑ์อาหารนั้นต้องเลือกจากรูปแบบของบรรจุภัณฑ์ที่เราต้องการนำมาใช้ให้เหมาะสมกับประเภทของอาหารนั้น ๆ ดังนั้นเรามาดูกันเลยว่าบรรจุภัณฑ์รูปแบบใดเหมาะสมกับอาหารที่เราต้องการจำหน่าย
1. การใช้บรรจุภัณฑ์ประเภทพลาสติก
สำหรับการใช้บรรจุภัณฑ์ประเภทพลาสติกนั้น มีข้อดีก็คือวัสดุมีความคงทน น้ำหนักเบา และยังสามารถป้องกันน้ำและอากาศที่จะเข้ามาภายในของบรรจุภัณฑ์ได้ แต่สิ่งสำคัญที่ในการเลือกบรรจุภัณฑ์ประเภทพลาสติกคือการตรวจสอบความคงทนของบรรจุภัณฑ์ รวมถึงความสามารถในบรรจุอาหารและเครื่องดื่มได้ทั้งในรูปแบบร้อนและเย็น ซึ่งจะทำให้การบรรจุอาหารมีความปลอดภัยและป้องกันความเสียหายในระหว่างที่ขนส่งได้
2. การใช้บรรจุภัณฑ์ประเภทกระดาษ
นับตั้งแต่กระแสรักษ์โลกเริ่มต้นขึ้น มีร้านค้าจำนวนไม่น้อยเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ประเภทกระดาษกันมากขึ้น โดยข้อดีของการใช้บรรจุภัณฑ์ประเภทกระดาษนั้นคือมีน้ำหนักเบา และมีราคาไม่แพงมากนัก อย่างไรก็ตามประสิทธิภาพในการกันน้ำและน้ำมันของบรรจุภัณฑ์ประเภทนี้ยังไม่ดีมากนัก ทำให้การเลือกบรรจุภัณฑ์ประเภทกระดาษมาใส่อาหารควรให้ความสำคัญในเรื่องความเหมาะสมกับชนิดของอาหาร รวมถึงมีการรับรองทางด้านความปลอดภัย และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพื่อตอบโจทย์กับกระแสรักษ์โลกในปัจจุบันและมีความปลอดภัยสูงสุดในขณะที่รับประทาน
ข้อควรคำนึงในการเลือกบรรจุภัณฑ์อาหาร
การเลือกบรรจุภัณฑ์อาหารเป็นสิ่งที่ร้านค้าทุกร้านต้องพิถีพิถันเป็นอย่างมาก นอกจากชนิดของอาหาร และรูปแบบของบรรจุภัณฑ์ที่มีความสำคัญเป็นอย่างมากแล้ว ความปลอดภัยก็เป็นอีกเรื่องที่ร้านค้าไม่ควรละเลย โดยมีข้อควรคำนึงถึง ดังต่อไปนี้
1. สุขอนามัย
บรรจุภัณฑ์สำหรับใส่อาหารที่ดีต้องได้รับการรับรองมาตรฐานทางด้านสุขอนามัย โดยเริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิต การเก็บเข้าคลังสินค้า การขนย้ายบรรจุภัณฑ์ต้องมีการปฏิบัติข้อบังคับว่าด้วยการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารที่มีความเข้มงวดเพื่อส่งต่อสุขอนามัยที่ดีไปยังผู้บริโภค
2. การรับรองมาตรฐาน GMP/HACCP CODEX
การรับรองมาตรฐานจากGMP/HACCP CODEXเป็นการจัดการสภาวะแวดล้อมขั้นพื้นฐานของกระบวนการผลิตเพื่อไม่ให้อาหารก่อผลกระทบต่อผู้บริโภค ทำให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ว่าบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ไม่เป็นอันตรายแก่ผู้บริโภคอย่างแท้จริง
3. มีความมั่นคงแข็งแรง
เพื่อประโยชน์สูงสุดของการใช้บรรจุภัณฑ์สำหรับใส่อาหารสำหรับร้านค้าต่าง ๆ คือการเลือกบรรจุภัณฑ์ที่มีความมั่นคงแข็งแรง เพราะนอกจากสามารถป้องกันการเสียหายในระหว่างการขนส่ง ยังสามารถสร้างความพึงพอใจให้แก่ผู้บริโภค ช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของร้านค้า และสร้างความประทับใจให้แก่ผู้บริโภคได้
4. มีการออกแบบอย่างพิถีพิถัน
การออกแบบบรรจุภัณฑ์สำหรับใส่อาหารให้เหมาะสมกับชนิดและลักษณะของอาหารมีความสำคัญเป็นอย่างมาก เพราะหน้าตาของบรรจุภัณฑ์นับเป็นหน้าตาของร้านค้า ดังนั้นการออกแบบจึงเป็นเรื่องที่ไม่อาจละเลยได้ โดยควรให้ความสำคัญทั้งการออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้มีความสวยงาม รวมถึงต้องออกแบบให้เอื้อต่อการใช้งานและคำนึงความเหมาะสมของชนิดของอาหารเป็นสำคัญ จึงจะสร้างความประทับใจให้แก่ผู้บริโภคได้
5. สามารถย่อยสลายและนำมารีไซเคิลได้
บรรจุภัณฑ์สำหรับใส่อาหารที่เหมาะสมกับกระแสการรักษ์โลกในปัจจุบันควรเป็นบรรจุภัณฑ์ที่สามารถรีไซเคิลได้ 100% รวมถึงสามารถย่อยสลายได้เพื่อช่วยในการลดปริมาณขยะ ทั้งยังช่วยลดปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในชั้นบรรยากาศซึ่งสิ่งที่ร้านค้าควรให้ความสำคัญ รวมทั้งยังเป็นอีกทางเลือกที่สามารถสร้างภาพลักษณ์ที่ดีต่อแบรนด์ได้อีกด้วย
ทำไมต้องเลือกบรรจุภัณฑ์ใส่อาหารGreen Packs
บรรจุภัณฑ์ใส่อาหารGreen Packs นอกจากมีประเภทของบรรจุภัณฑ์ให้เลือกอย่างหลากหลาย เหมาะสมกับอาหารทุกประเภท ยังผ่านการรับรองมาตรฐานระบบการจัดการสิ่งแวดล้อมISO 14001 ระบบมาตรฐานในการผลิตอาหารGMP และระบบมาตรฐานด้านคุณภาพISO 9001:2015รวมไปถึงบรรจุภัณฑ์กระดาษใส่อาหาร ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานอุตสาหกรรม (มอก.) อีกทั้งเรายังใส่ใจในด้านความปลอดภัยทั้งต่อตัวผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อมอย่างสูงสุด โดยเน้นการผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารที่สามารถย่อยสลายและนำมารีไซเคิลใหม่ได้ จึงมั่นใจได้ว่า Green Packs ไม่ได้เพียงให้ความสำคัญเพียงผู้บริโภคเท่านั้น ยังเป็นมิตรกับสังคมและสิ่งแวดล้อมเพื่อสร้างโลกใบนี้ของเราให้น่าอยู่มากยิ่งขึ้น
