อลูมิเนียมฟอยล์เป็นวัสดุที่ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการบรรจุอาหาร มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการ ดังนี้:

1. ปกป้องอาหารจากแสง แรงดัน และอุณหภูมิ:

• อลูมิเนียมฟอยล์เป็นวัสดุที่ทึบแสง ช่วยป้องกันอาหารจากแสงแดดที่อาจทำให้สีซีดเสียและวิตามินบางชนิดเสื่อมสภาพ
• อลูมิเนียมฟอยล์มีความแข็งแรง ทนทานต่อแรงดัน ช่วยป้องกันอาหารจากการถูกบดขยี้หรือเสียรูป
• อลูมิเนียมฟอยล์สามารถทนต่ออุณหภูมิทั้งร้อนและเย็นได้ดี ช่วยรักษาอุณหภูมิของอาหารให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม

2. รักษาความสดใหม่ของอาหาร:

• อลูมิเนียมฟอยล์เป็นวัสดุกันน้ำและกันอากาศ ช่วยป้องกันอาหารจากการสูญเสียความชื้นและออกซิเจน ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้
  • อาหารแห้งและเสีย
  • อาหารเปลี่ยนสี
  • อาหารมีกลิ่นเหม็นหืน

3. ยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร:

• การบรรจุอาหารด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารได้ เนื่องจากช่วยป้องกันอาหารจากปัจจัยต่างๆ ที่ทำให้เสื่อมสภาพ
  • โดยทั่วไปแล้ว อาหารที่บรรจุด้วยอลูมิเนียมฟอยล์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกว่าอาหารที่บรรจุด้วยวัสดุอื่นๆ
  • อาหารที่บรรจุด้วยอลูมิเนียมฟอยล์สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานหลายเดือน

4. ใช้ซ้ำและรีไซเคิลได้:

• อลูมิเนียมฟอยล์เป็นวัสดุที่สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้หลายครั้ง ช่วยลดขยะ
• อลูมิเนียมฟอยล์เป็นวัสดุที่สามารถรีไซเคิลได้ 100% หมายความว่าสามารถนำกลับมาหลอมละลายและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ได้

5. ใช้งานง่าย:

• อลูมิเนียมฟอยล์เป็นวัสดุที่ใช้งานง่าย สามารถตัดแต่งให้เป็นรูปทรงต่างๆ ได้ตามต้องการ
• อลูมิเนียมฟอยล์สามารถปิดผนึกด้วยความร้อน ช่วยให้เก็บอาหารได้อย่างมิดชิด

6. ปลอดภัยสำหรับอาหาร:

• อลูมิเนียมฟอยล์เป็นวัสดุที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหารหรือส่งผลต่อรสชาติของอาหาร

7. มีน้ำหนักเบา:

• อลูมิเนียมฟอยล์เป็นวัสดุที่มีน้ำหนักเบา ช่วยให้ขนส่งอาหารได้สะดวก

8. ทนทานต่อความร้อน:

• อลูมิเนียมฟอยล์สามารถทนต่อความร้อนได้ดี สามารถนำเข้าเตาอบ ไมโครเวฟ หรือใช้กับเตาปิ้งย่างได้

9. ป้องกันกลิ่นอาหาร:

• อลูมิเนียมฟอยล์เป็นวัสดุกันกลิ่น ช่วยป้องกันกลิ่นอาหารรั่วซึมออกมา

10. ใช้ประโยชน์อื่นๆ:

• อลูมิเนียมฟอยล์สามารถใช้ประโยชน์อื่นๆ ในครัวได้ เช่น
  • ปิดภาชนะอาหาร
  • รองอบขนม
  • ทำเป็นกรวยสำหรับบีบครีม
  • ขัดหม้อ

ข้อควรระวัง:

• ไม่ควรใช้อลูมิเนียมฟอยล์กับเตาไมโครเวฟที่มีโปรแกรม “Grill” หรือ “Microwave” เนื่องจากอาจเกิดประกายไฟได้
• ไม่ควรใช้อลูมิเนียมฟอยล์กับอาหารที่มีกรดสูง เช่น มะเขือเทศ มะนาว หรือส้ม เนื่องจากกรดอาจกัดกร่อนอลูมิเนียมและปนเปื้อนอาหาร
• ไม่ควรใช้อลูมิเนียมฟอยล์กับอาหารที่มีเกลือสูง เนื่องจากเกลืออาจกัดกร่อนอลูมิเนียมและปนเปื้อนอาหาร

สรุป

แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์เป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากมาย ช่วยรักษาความสดใหม่ของอาหาร ทนทานต่ออุณหภูมิ ป้องกันกลิ่น และใช้ซ้ำได้ อย่างไรก็ตาม ควรใช้อย่างถูกวิธีเพื่อความปลอดภัย